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サバの刺身

サバの刺身
佐渡に来てから何が良いかって、やっぱり魚介類。

お正月に食べた寒ブリもちょーうめかったけど、今日はこのサバ刺しと大きなナメタガレイの煮付け。サバは普通シメて食べますよね、鮮度がよっぽど良くないと刺身はできないそう。鍋の出汁でしゃぶしゃぶしたものも美味しゅうございました。ナメタガレイの煮付けは身がトロトロで、こちらも味がのってました。

うまい肴に久々酔っぱらってしまった。

因みに、お店は佐和田の「かすけ」でした。

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